和　ＫＡＺＵ | 日記 一覧

●今週の鍋は　「 もつ鍋 」


　　　　　　「北寄貝（ホッキ貝）」




 　　　　　　「地蛤」




 　　　　　　「磯ツブ貝」
　　　　　　


お刺身は

「〆真鯖」、「生蛍烏賊」、「北寄貝」、

「蝦夷アワビ」、「本マグロのホホ肉の炙り」


　他・・・・・

「鯛の白子の含め煮」、「磯ツブ煮…

続きを読む

●今週の鍋は　「大山鶏の 鶏鍋」


　　　　　　　　　　　　　　　「石鯛」


　　　　　　　　
　　　　　　　　 　　　　　　「栗蟹」


　　　　　　　
　　　　　　　 　　　　　　「オオミゾ貝」




　　　　　　 　　　　　　「蛍烏賊（ホタルイカ）」
 

　　　　　　
お刺身は

「石鯛刺」、「オオミゾ貝」、「生蛍烏賊刺」、

「真子鰈刺」、「のれそれ」、

「本マグロのホホ肉の炙り」


　他・…

続きを読む

●今週の鍋は　「大山鶏の 鶏鍋」　

　　　　　　　　　　「蛍烏賊（ホタルイカ）」
　　　　　　

お刺身は

「蛍烏賊刺」、「真子鰈刺」、「のれそれ」、

「真鯛の昆布〆」、「炙り〆鯖」、「メバチマグロ」


　他・・・・・

「縞鯵とふろふき大根」、「鰤カマ焼きと…

続きを読む

●今週の鍋は　「もつ鍋」

 
 



　　　　　　　　　　　　　「 真蛸 」
　　　　　　


お刺身は

「真蛸刺」、「真鯛刺」、「ニシン刺」、

「鰹」、「メバチマグロ」

　他・・・・・

「鯛カブラ」、「姫サザエ含め煮」、「ズワイガニと海老と水菜のお浸し」、

「金目鯛の煮付…

続きを読む

●今週の鍋は　「大山鶏 鶏鍋」


　　　　　　　　　「 ほうぼう 」



 　　　 　 「 真鱈の白子焼き 」



 　　　　　　　　　「 自家製明太子 」

　　　　　　　　　　　　　

お刺身は

「ニシン刺」、「ホウボウ刺」、

「大山鶏のタタキ」、「メバチマグロ」


　他・・・・・

「ニシンの塩焼き」、「天然帆立焼き」、…

続きを読む

●今週の鍋は　「大山鶏 鶏鍋」

　　　　　　　　　「 天然　鰤 」



 　　　 　 「 真鱈の子（タラコ）」



 　　　　　　　　　「 自家製明太子 」



 　　　　　　　　　「 浅利 」　　
　　　
　　　　　　　　
　　　　　　
お刺身は

「天然鰤の炙り」、「真子鰈」、「真鯛の昆布締め」、

「大山鶏のタタキ」、「メバチマグロ」


　他・・・・・

「天然…

続きを読む

●今週の鍋は　「大山鶏 鶏鍋」　


　　　　　　　　「真蛸　まだこ」



 　　　 　 「地蛤　じはまぐり」



 　　　　　　　　　「マテ貝」　　
　　　
　　　　　　　　
　　　　　　
お刺身は

「鰤の炙り」、「真蛸」、「真子鰈の昆布締め」、

「大山鶏のタタキ」、「メバチマグロ」


　他・・・・・

「真蛸の塩焼き」、「生タラ…

続きを読む

年末の営業は
12/27（土） までとさせていただきます。

年始の営業は
1/6（火）からとさせていただきます。


ご了承ください。

※店舗休業日でのご予約ございましたら、事前にご相談下さい。
　　皆様のご来店、お待ちし…

続きを読む

●今週の鍋は　「大山鶏 鶏鍋」


　　　　　　　　　「蝦蛄　しゃこ」



　　 　　　 　　　　 「天然鮃」



 　　　　　　　　　「オオミゾ貝」　　



　　　　　　　　　　　「 真鱈の白子 」



　　　　　　　　　　　 「子持ちハタハタ」
　　　　　　　　　　　　　　　

お刺身は

「天然鮃」、「オオミゾ貝」、「大山鶏のタタキ」、

「メバチマグロ」、「黒毛和牛の 炙り」


　他・・…

続きを読む

●今週の鍋は　「大山鶏 鶏鍋」


　　　　　　　　　　　　　「朝〆石鯛」



 　　　　　　　　　　　　　　　「生タラコ」
　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　「 真鱈の白子 」
　　　　　　


お刺身は

「朝〆石鯛」、「天然鮃の昆布〆」、「うちわエビ」「メバチマグロ」

　その他日替わり
　　希少部位「黒毛和牛の みすじ」


　他・・・・・

「セイコ…

続きを読む