和　ＫＡＺＵ | 日記 一覧

当店では、鍋を先月末から始めたのですが・・・

●先週までは、鶏鍋ｗｗ
●今週は、汲み上げ鍋
●来週は、蟹鍋　です。で今日、紹介させて頂くのは・・・・・

蟹鍋　です

見たままで名前にヒネリも何もありませんが＞＜

蟹は、…

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鯛のダシ茶漬け　です

写真は一合炊きなので
一人だと満足量あり
二人だとちょうどいいぐらいの量になります。

一杯目は、少し醤油を垂らして・・・・・ゴマ、ワサビのトッピングで仕上げますｗｗｗ
海鮮丼チックでウマイで…

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テール煮込み　ですｗ


テール　って、煮込むと、ホロホロと　(*^▽^*) スープにもテールの旨みが・・・・・・

意外に！？ボリューもあって ウマウマですｗｗ 骨の髄の部分も　ウマウマで・・・・о(ж＞▽＜)ｙ ☆
コラーゲ…

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さんま　のお刺身　です
さんま　って、焼きにして、おろし（大根おろし）　と一緒に食べる
ってのが一般的です？よね！？


焼きは、もちろんですが
刺身も、美味しいですよ
 

この頃、秋の訪れを感じ始め
刺身で頂くのを　おすすめし…

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コリコリってご存知ですか？
ハツもと…
と言った方がわかる方がいるカモ！？


コリコリ



こいつの正体は…

血管です。
牛の血管で、コリコリした食感で
ウマイですよ(＾ｰ^)ノ

内臓系が好きな私には
たまりません\(//∇…

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ほうぼう（魴鮄）　の刺身ですｗｗｗ

　　　　　　　　　ほうぼう　刺し

旨みと脂がのって、締まりのある身・・・
それでいて上品な味ｗｗお酒にも合いウマイです。
 ※私は、日本酒　か　焼酎　でｗ

ちなみに、ほうぼう　って見た事ありますか？
見た目…

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つい先日、飲み物に新しくお酒を追加したので
報告をｗｗ数量限定　のお酒です。
芋焼酎　では有名な赤兎馬の、梅酒・柚子酒バージョン？ですｗ

赤兎馬　梅酒・柚子酒
 

鹿児島産の南高梅を赤兎馬で漬けた　梅酒　と
鹿児島産の柚子…

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明日　７月21日は　土用丑の日　ですねｗ

実は、私、今までは　鰻を食べるなら、断然　タレ焼き派　だったんですが・・・・

　　鰻の白焼き
 

うまい！　ですねｗｗ白焼きって、素材の味がダイレクトに出るようで・・・

私、鰻の白焼きが…

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